Het is weer bijna carnaval en dat is hèt moment om deze goed gevulde soep te maken.
Traditiegetrouw werd deze soep in Noord-Limburg en Noord-Brabant gemaakt wanneer de vrouwen op stap gingen voor de carnaval en de mannen thuis moesten blijven. In Zuid-Limburg ook wel bekend als het "Auw Wieverbal".
Deze soep hoefden de mannen dan alleen nog maar op te warmen als de vrouwen de deur uit waren.
Nicole
Traditiegetrouw werd deze soep in Noord-Limburg en Noord-Brabant gemaakt wanneer de vrouwen op stap gingen voor de carnaval en de mannen thuis moesten blijven. In Zuid-Limburg ook wel bekend als het "Auw Wieverbal".
Deze soep hoefden de mannen dan alleen nog maar op te warmen als de vrouwen de deur uit waren.
Wat heb je nodig?
2 pakken tomatensap
400 gram rundergehakt
2-3 runderbouillonblokjes
300 gram prei in ringen
1 rode paprika in blokjes
500 gram champignons gesneden
1/2 EL suiker
1 TL sambal
1 grote pot witte bonen in tomatensaus
Koffieroom
Bereidingswijze
Rul het gehakt bruin. Doe alles ingrediënten in een soeppan behalve de witte bonen en de koffieroom.
Voeg het gehakt toe en laat sudderen tot de alle groenten zacht zijn.
Voeg net voor het opdienen de witte bonen in tomatensaus toe. Dien de soep op met een scheutje koffieroom.
Eet smakelijk en ALAAF!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Laat hier je opmerkingen, vragen en suggesties achter!