Tomaten - Paprikasoep

Ben je op zoek naar een makkelijk soep die bijna iedereen lust?
Dan is onderstaand recept een idee voor jou!

Wat heb je nodig?

2 blikken gepelde tomaten of tomatenblokjes
2 rode paprika's
1 ui
2 teentjes knoflook
2 groente bouillonblokjes
1 liter water
Italiaanse kruiden, vers of gedroogd naar smaak
Gele Knorr aromat naar smaak
Peper naar smaak

Extra:
Staafmixer

Werkbeschrijving

Haal de zaadlijsten uit de paprika en snijd de paprika's en de ui in grove stukken.
Doe de gepelde tomaten, samen met de knoflook, de stukken paprika en ui in een pan.
Voeg het water en de bouillonblokjes toe. Laat alles pruttelen tot de groenten zacht zijn.
Pureer het geheel met de staafmixer.
Voeg naar smaak de kruiden, de knorr aromat en de peper toe. Hou je van pittig? Voeg dan een beetje tabasco toe.

Serveer met brood en eventueel wat kookroom of creme fraiche.

Smakelijk eten!

Liefs Nicole